Новости

Японские ученые из Киотского университета нашли способ, как измерить уровень стресса у животных в дикой природе.

Для этого разработано специальное приложение для смартфона, которое анализирует фекалии животного и определяет уровень его стресса.

Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев перечислил основные вызовы, которые стоят перед свиноводческой отраслью в краткосрочной перспективе до 2025 года.

Перенасыщение рынка.

Главным и неизбежным вызовом глава союза считает риск перенасыщения отечественного рынка. В этом году из-за произошедших ранее вспышек АЧС на предприятиях ожидается незначительный прирост производства на уровне 250 тысяч тонн мяса. Но, уже в следующем году рост производства ожидается на уровне 700 тысяч тонн, а в два последующих года – еще по 500 тысяч тонн. «С достижением 100% самообеспеченности по свинине и продолжающимся ростом производства кратно возрастает конкуренция на внутреннем рынке. Как результат, оптовые цены на свиней будут планомерно снижаться или как минимум не расти в условиях инфляции. Время высокой маржи за счет высокой цены позади», - отметил Юрий Ковалев. Смягчить негативные последствия от перенасыщения внутреннего рынка могло бы открытие для российской свинины Китая и других рынков Юго-Восточной Азии, считает глава союза. «Переход от стратегии импортозамещения к экспорториентированной стратегии означает наступление прямой жесткой конкуренция с мировыми гигантами, в частности, в странах Юго-Восточной Азии. Это уже не конкуренция на нашем защищенном рынке с 25% ввозной пошлиной. Предприятиям необходимо повышать конкурентоспособность всеми методами», - прокомментировал глава союза. Один из методов – повышение продуктивности поголовья: получение с одной свиноматки около 3,5 тонн в живом весе.  

Минсельхоз намерен к 2023 году запустить информационную систему учета племенных животных. Она позволит собирать и анализировать данные о поголовье племенного скота, сообщила замминистра сельского хозяйства Оксана Лут.

Самые вредные Е-добавки чаще всего встречаются в маргарине, кондитерских изделиях, сухих завтраках и в паштетах. К такому выводу пришли эксперты онлайн-сервисов «СберЗдоровье» и «СберМаркет», проанализировав состав продуктов питания, представленных на российских полках.

В Федеральном центре охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) отметили эффективность общемировых мер по противостоянию африканской чуме свиней. Об африканской чуме сви­ней (АЧС) стало известно около века назад, когда ко­лонисты начали разводить свиней в Африке.

В России оборот рынка альтернативных продуктов питания, к которым относятся растительные молоко, мясо, майонез, за последние три года вырос почти в 2,5 раза. Об этом рассказал менеджер по развитию бизнеса исследовательского концерна GfK Роман Пустовалов на онлайн-конференции Animal farming Russia 2021.

 «Мы видим активный интерес покупателей к этому сегменту рынка. За последний год рост оборота в этой категории составил 19%», – сказал он. Вырос и средний чек за одну покупку в этом сегменте рынка с 93 рублей в 2018 году до 116 рублей в 2020-м.

Приказ об этом опубликован на портале правовой информации и вступит в силу с 31 мая 2021 года. Утвержденный порядок устанавливает срок и последовательность действий для прекращения продажи ветпрепарата.

Чем ближе ко второму чтению в Госдуме РФ законопроект «О внесении изменений в Федеральный закон “Об обращении лекарственных средств” в части ввода в гражданский оборот лекарственных препаратов для ветеринарного применения», тем острее споры в профессиональной среде. Возражения по ходу дискуссий звучат разные. Но суть обнажается всего одной цифрой: в результате сложившейся за десятилетия в РФ практики регистрации препаратов 85% вакцин для животных на нашем рынке – импортного производства.

Российская компания Greenwise с 2019 года производит котлеты из растительных продуктов, похожих на мясо. Greenwise создает продукт, аналогичный тому, что выпускают всемирно известные компании Beyond Meat и Impossible Foods. По словам сооснователя, директора по маркетингу Greenwise Юлии Марсель, растительная альтернатива не только насыщена белком, повторяет вкус и внешний вид традиционного мяса, но и обладает той же высоковолокнистой структурой. В своем производстве компания использует 3D-технологии и 3D-принтинг.